御殿場みくりやそば

【ジャンル】
和食
【エリア】
静岡県 御殿場市
  • 御殿場みくりやそば

古くから伝わる御殿場の田舎そば

そばのつなぎに「山芋」や「自然薯」を使うのが特徴で、のどごしの良さと素朴な味わいを兼ね備えています。出し汁に鶏肉を使用しているのも独特の特徴で、具材として「鶏肉」、「しいたけ」、「にんじん」を使用したものが基本レシピとして受け継がれています。御厨(みくりや)と呼ばれる御殿場地域では、古くから祝い事などの際に客人への御馳走料理として振舞われています。

お問い合わせ先 御殿場市 産業スポーツ部 商工振興課
住所 静岡県御殿場市萩原483
電話番号 0550-82-4683
ホームページ https://www.city.gotemba.lg.jp