塩鰹

【ジャンル】
和食
【エリア】
静岡県 西伊豆町
  • 塩鰹

西伊豆町が生んだ伝統保存食

かつお漁が盛んだった田子地区で冬の保存食として昔から作られています。「正月魚(しょうがつうお)」とも呼び、縁起の良い食べ物としても知られています。
塩辛く薄切りで焼いてお茶漬けやうどん、塩抜きで酢の物に。人気の郷土料理です。

お問い合わせ先 西伊豆町まちづくり課
住所 静岡県賀茂郡西伊豆町仁科401-1
電話番号 0558-52-1966
ホームページ http://www.town.nishiizu.shizuoka.jp/