吉田のうどん

【ジャンル】
和食
【エリア】
山梨県 富士吉田市
  • 吉田のうどん

おいしい水と伝統が生んだ味

地元の人々がこよなく愛するしっかりした歯ごたえの太麺が評判の「吉田のうどん」。つゆは醤油に味噌をあわせ、具はキャベツや油揚げなど素朴なものです。このうどんに「すりだね」をお好みで入れて食べれば、やみつきになること間違いなしです。「すりだね」とは、すりゴマや唐辛子、豆板醤などを混ぜ合わせて作った薬味のことで、お店で独自に作っているので、店ごとに辛さや味に違いがあります。お気に入りの薬味を見つけてお土産にする方もいます。
市内には50を超えるうどん専門店が独自の技で味を提供しています。道の駅、観光案内所、うどん店などで手に入る『吉田のうどんマップ』を手に、あなた好みのうどん店を探してみてください。

お問い合わせ先 (財)ふじよしだ観光振興サービス
住所 富士吉田市新屋1936-6
電話番号 0555-21-1000
ホームページ http://www.fujiyoshida.net